実験

徒然なる実験日記も実験の話題はどこへやら。
徒然なる雑談日記となっている今日この頃。
呈味官能試験なるものを受けてきた。
近所の研究室の実験で
いろいろな添加物の味について
どんな味か、どれくらいの強さかを調査。
いわゆる人体実験。
ひとくちに味といってもいろいろあるわけで、
甘味、塩味、酸味、苦味、うま味と様々。
うま味なんて感覚は日本人独特なのじゃないのかな？
一緒に受けた留学生にはなかなか分からなかったみたい。
相変わらずの貧乏舌っぷりを発揮して、
ほとんど、うま味にしか感じなかった。
というのも、最初にうま味については味のサンプルがあり、
どうもそれに誘導された感が強い。
こんな被験者でごめんなさい。